muffiny maślane a la kokosanki

Muffiny maślane a la „kokosanki” – proste i pyszne

Dobra buła nie jest zła. Wie to każda matka. Lubię mieć w domu, jakieś drożdżówki, croissanty i inne takie, w ramach alternatywy na ewentualny szybką przekąskę dla Blanki. Są must havem chociażby w zalatane dni. Ale jednak co, domowe, to domowe.  Oto przepis na maślane babeczki z wiórkami kokosowymi, które podbiły serce mojego dziecka. Przepis mega szybki i najprostszy z możliwych.

 

Czas wykonania razem z pieczeniem to 30 minut, więc w sumie zawsze można mieć takie smakołyki w zanadrzu. Ja dodałam wiórki kokosowe, ale możecie dodać w zamian, co tylko przyjdzie Wam do głowy. Zamiast szklanki wiórków kokosowych, możecie dodać szklankę płatków migdałowych, czy w wersji super zdrowej – szklankę startej marchewki. Maślane muffiny są na tyle wilgotne, że mogą postać dłużej. Z tego przepisu wykonacie 9 dużych babeczek.

 

babeczki kokosowe

 

Muffiny maślane a la „kokosanki” – składniki:

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 150 g masła
  • 150 ml mleka
  • pół szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 cukier wanilinowy
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

maślane babeczki

 

Jajka ubić na piankę z połową szklanki cukru. Masło rozpuścić w rondelku. Resztę sypkich składników wsypać do miski i wymieszać. Dodać ubite jajka i delikatnie ostudzone masło.  Wymiksować dokładnie. Wlać do foremek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Na koniec obsypać cukrem pudrem. I gotowe. Smacznego!

 

muffiny kokosowe

 

domowe kokosanki

 

pasek-do-teksty

 

Inne przepisy na pyszne i proste słodkości:

Nasze bezglutenowe ciasto marchewkowe

Obłędny sernik dyniowy z chia bez mąki i tłuszczu

Razowa tarta jabłkowa – szarlotka dla leniwych

 

Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz tutaj swój ślad, dasz się poznać. Możesz zostawić komentarz, na większość staram się odpowiadać i zaglądać do każdego komentującego, jeśli też ma swoje miejsce w sieci. Super, jeśli polubisz bloga na Facebooku, czy udostępnisz post swoim znajomym. Każdy wyraz uznania jest dla mnie niezwykle istotny!

 

Bez-nazwy-2

 



O autorze -



Wszystkie zdjęcia i treści na blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy. Copyright © 2017 Chichotkitrzpiotki.pl